胃炎症状主要集中在上腹部，疼痛是常见表现之一，疼痛性质多样，如钝痛、胀痛、烧灼样痛等，常在进食后加重，这与胃酸分泌增加刺激受损胃黏膜有关。胃胀也是常见症状，患者常感上腹部饱胀不适，尤其在进食后更为明显，这是因为胃炎导致胃肠蠕动减弱，食物在胃内停留时间延长，产生过多气体所致。嗳气频繁也是典型表现，胃炎时胃内气体增多，通过食管排出体外，形成嗳气。反酸、烧心也很常见，胃炎时胃酸分泌增加或胃黏膜屏障功能受损，胃酸反流至食管，刺激食管黏膜，引发烧心感。

部分患者还会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，胃炎导致胃肠功能紊乱，影响食欲中枢调节，使患者食欲下降。消化不良也是胃炎的重要症状之一，患者常出现早饱、进食后腹胀加重等表现，这是因为胃炎影响胃的消化功能，胃蠕动减慢，食物不能顺利排空。