慢性胃炎患者的饮食指南
慢性胃炎患者的饮食指南
慢性胃炎患者的饮食应遵循以下原则，以减轻胃部负担，促进胃黏膜修复：
一、选择软烂易消化的食物
小米粥是优质选择，其富含碳水化合物且易被胃部消化吸收，熬煮后质地软糯顺滑，对胃黏膜刺激小。山药粥也十分推荐，山药含有多种营养成分，如皂苷、黏液质等，能保护胃黏膜、增强消化功能，与大米一同煮成的山药大米粥，质地细腻，易于消化。
二、少食多餐
建议每天安排 5 - 6 餐，每餐七八分饱。例如，上午可以在早餐和午餐之间加餐一份酸奶，选择无糖酸奶，既能补充蛋白质、钙等营养，又有益肠道健康，有助于消化功能的恢复。
三、避免刺激性食物
辛辣食物如辣椒、胡椒等会强烈刺激胃黏膜，导致胃部充血、水肿甚至出血，必须避免。同时，油炸、油腻食物像油条、油饼等，难以消化，会加重胃部负担，影响胃炎恢复，也应少吃。
四、适量增加蛋白质摄入
可以选择鸡蛋羹，鸡蛋富含优质蛋白质，将鸡蛋打散后隔水蒸成羹状，质地细嫩，利于胃部消化吸收，为身体修复提供必要营养。瘦肉泥也是好的选择，如猪肉泥、鸡肉泥，烹饪前可先用清水浸泡一会儿，去除部分血水和腥味，再搭配蔬菜一起煮成瘦肉蔬菜粥，既能补充蛋白质，又能摄入蔬菜中的维生素和膳食纤维。
慢性胃炎患者应根据自身情况调整饮食，若症状持续无缓解或加重，如出现黑便、呕吐咖啡渣样物等，应及时前往正规医院消化内科就诊，通过胃镜等检查明确病情，配合医生治疗，切勿仅靠饮食调理而延误治疗时机。
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